Kremowa zupa marchewkowa

Przepis pochodzi z dodatku do "Gazety Wyborczej" (Nowa Kuchnia Polska, zeszyt nr 23 - Spotkanie z jaroszami pod red. Anny Wrońskiej, str. 276).

Składniki:
6 marchewek pokrojonych w plasterki,
2 szklanki bulionu warzywnego,
1 posiekana cebula,
2 łyżeczki curry,
1/2 szklanki śmietany sojowej,
sól,
pieprz

Wszystkie składniki poza śmietaną wlać (włożyć) do garnka i gotować aż marchewki rozmiękną. Zmiksować na krem, połączyć ze śmietaną, zagotować, doprawić solą i pieprzem.