przepis na ciasto

Odkryłam go jakis czas temu, sprawdza się rewelacyjnie. Ciasto wychodzi sredniej grubości.
1/2 kg mąki
1 łyzeczka soli
30 dkg drożdży
ok. szkl wody.

W mace zrobić dołek, wrzucić drożdże, zalać odrobina wody, odstawić na 20 min.
Dodać sól, niecałą szkl wody, wyrobić ciasto. Odstawić na godz.

Ja dziele ciasto na pół i wychodzą mi z tego dwie pizze pieczone w formie do tarty.

Antemko , nie machnęłaś się z ilością drożdży , chyba chodzi o 30 gr. A nie dkg ?
To tak jeśli chodzi o świeżutkie gospodynie , naprawdę gotowe będą dodać na 50 dkg mąki – 30 dkg drożdży. Przepis polecam , wypróbowany . Łączę pozdrowionka

Uwaga, jutro wg tegoż przepisu robię pizzę.
Mam nadzieję, że będzie smakowita. Drożdży chyba dać 3 dkg, nie???

A propos drożdzy - jeśli mam drożdże suszone, takie w proszku, to mogę je dać zamiast drożdży tradycyjnych? Czy wtedy przepis na wykonanie ciasta ulega jakiejś modyfikacji?

Czy 3 dkg drożdży tradycyjnych = 3 dkg drożdży suszonych???

Proszę o opinię doświadczone kulinarnie panie domu.

a zobacz na opakowaniu drozdzy suchych. U nas sa drozdze na kostki (jedna wazy 45 gr) i opakowanie drozdzy suchych odpowiada takiej kostce. Ja pieke z suchych tylko w awaryjnych sutuacjach, wole takie w kostce.

Jeśli używasz świeżych drożdży (w kostce), należy ich dawać zwykle dwa razy więcej niż nakazuje przepis z drożdżami suszonymi.

Moje ciasto:0,5 kg mąki,5 dkg drożdży świeżych,2 łyżki oliwy,albo oleju,woda i sól.Ciasto wkładam do brytfanki i czekam jak podwoi swoja objętość,placek ma ok 1 cm przed wyrośnięciem.Zanim położę składniki nakłuwam ciasto widelcem,i dekoruję składnikami.Zbyt duża ilość składników na cieście nie jest wskazana.Życzę smacznego Very Happy