Mąka cynamonowa

np. do wykonania racuszków Smile

Przepis pochodzi z dodatku do "Gazety Wyborczej" (Nowa Kuchnia Polska, zeszyt nr 9 - Spotkanie pachnące pod red. Anny Wrońskiej, str. 106).

3 szklanki mąki
4 łyżeczki mielonego cynamonu
2-2,5 łyżeczki cukru
2 łyżki proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka soli

Na dno litrowego pojemnika wsypać warstwę mąki, potem kolejno cynamon, cukier, proszek do pieczenia i na końcu sól. Wstrząsać aż się składniki dokładnie wymieszają, a potem szczelnie zamknąć. Można ją przechowywać do pół roku.