Czekoladowe kokosanki

Wysłany: Nie 18:04, 15 Mar 2009

Przepis pochodzi z dodatku do "Gazety Wyborczej" (Nowa Kuchnia Polska, zeszyt nr 2 - Spotkanie w kolorze czekolady pod red. Anny Wrońskiej, str. 22 ). Osobiście przeze mnie wypróbowany! Smile

Ciastka bardzo smaczne, mocno czekoladowe. Można ew. dodać jeszcze jedno białko, bo tak to dość szybko mocno gęstnieje.

Składniki:
250 g gorzkiej czekolady
2 białka
1/2 szklanki cukru
kilka kropli olejku waniliowego
1 i 1/2 szklanki wiórków kokosowych

- roztopić ok. 180-200 g czekolady, resztę zetrzeć na tarce, roztopioną ostudzić
- białka ubić ze szczyptą soli
- do piany dodawać stopniowo cały czas ubijając olejek i cukier
- potem ostrożnie dolać czekoladę stopioną, dodać wiórki i czekoladę startą, delikatnie zamieszać
- piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni ok. 15-20 minut.

Smacznego!